Carta de amor al allioli

Carta de amor al allioli

Querido amigo. Hace tanto que nos conocemos que ya ni recuerdo nuestro primer encuentro. Seguramente fuera yo un niño cuando nos presentaron, solías aparecer en los bares junto al pan y al tomate rallado para acompañar a los entrantes. Es posible incluso que la...
Valencianos, la paella ha muerto

Valencianos, la paella ha muerto

Valencianos… la paella ha muerto. Ha sido sustituida por el “arroz con cosas”. Ahora todo el mundo hace su paella con chorizo, guisantes y lo que le viene en gana. Vamos a tener que ir este domingo, día de todos los valencianos de entierro, al...
Los 10 mejores vinos del Consum

Los 10 mejores vinos del Consum

A la hora de elegir vino es importante dejarse aconsejar por la gente que sabe. Yo llevo haciéndolo durante años, y la verdad es que poco a poco voy aprendiendo a diferenciar tipos de uva, añadas y denominaciones de origen. Lo más importante de un vino es que te...
Los 14 bocatas más valencianos

Los 14 bocatas más valencianos

Os he contado muchas veces que los bocadillos tienen nombre propio en la Comunitat Valenciana, y ha llegado la hora de enumerar los más populares de entre nuestros bocatas. Pero antes de entrar a valorar las mezclas, una reflexión que muchos locales no entienden: el...